玛卡(学名:lepidium meyenii walp.),(西班牙语:maca)。是原产的一种十字花科植物。叶子椭圆,根茎形似小圆萝卜,可食用,是一种纯天然,营养成份丰富,有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见,形状、味道也最好。
玛卡富含高单位营养素,对人体有滋补强身的功用。玛卡原产高海拔山区,适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长;分布于南美安第斯山脉,人工种植于中部和南部,中国的和等地区,有较大面积的适种土地。
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