传统铁锅大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料，并辅以多种名贵中草药和上等调料，形成独特的配方，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。现代人们食用的家禽中，不喂人工配合饲料的，可能仅剩大鹅一种了。大鹅是素食动物，肉丝鲜嫩，营养价值高。粗蛋白容易被吸收。脂肪含量不到瘦猪肉的一半，而且含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸。现在有一种流行的说法是:“要健康，喝鹅汤，要长寿，吃鹅肉”。传统铁锅靠大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料，并辅以多种名贵中草药和上等调料，形成独特的配方，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷.
地锅鸡是山东微山湖地区的传统名菜。地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区，以前在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。本店是铁锅柴鸡加盟连锁培训基地，欢迎各位朋友咨询加盟。我们会教您铁锅柴鸡操作的全套技术，好无保留;现场操作，包教包会。给实实在在想做点事，能吃苦，资金不宽裕，有经营眼光的朋友一个创业发展的平台。
豫香园东北铁锅炖菜又名大丰收，是一道东北的传统名菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。东北铁锅炖菜中，西红柿的番茄红素、南瓜的β-胡萝卜素、番茄和茄子的生物类黄酮、青椒中的维生素c等都是强大的抗氧化剂，蘑菇中含有大量的b族维生素和矿物质，豆泡含有优质蛋白质，可以提供多种营养素和抗氧化剂，对于增强人体免疫力和抵抗力大有裨益。
豫香园灶台鱼它采用了野生鱼烩制而成，但是现在野生鱼很少而且成本高。所以普通的鱼也可以代替。加以几十种纯大料配方调制，农家风情的灶台铁锅加以柴火慢炖独特的秘诀精制而成，烹调采用东北特有的铁锅炖菜方式，别具农家风味。用大口铁锅炖制而成的，经过木柴火慢炖，炖制约20-30分钟，让鱼的滋味充分 溶入到汤及配菜当中，同时充分吸收铁元素。尝一口鱼肉，筋滑鲜香，品一口蔬菜，香气四溢，来一口底汤，有滋有味。在品尝美味的同时，又能补铁、补钙，真是 太棒了!
用做铁锅炖菜的主料一般体积大，质地较老，以荤菜为主。比如鸡牛肉羊排甲鱼等。这些原料含有丰富的营养成分，只是较难吸收，通过铁锅文火炖煮能让它们的营养成分溶出，更好的被人体利用。铁锅炖菜既有软而不烂的炖菜，又有暖烘烘味道鲜汤，吃起来好吃，喝起来更是沁入心脾，此外，还有玉米面贴饼子，沾上浓浓的鱼汤，那叫一个香，深受食客们的喜爱。铁锅炖菜是用慢火加热使原材料成熟的烹调方法。一口锅几种搭配适宜的食材，就能做出滋味不同的炖菜，被誉为上的美食。
正宗东北铁锅炖菜，味道纯正，风味十足。精选优质食材，精心烹饪，实惠味美之选。东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条羊肉炖酸菜牛肉炖土豆排骨炖豆腐小鸡炖蘑菇排骨炖豆角鲶鱼炖茄子得莫利炖鱼。铁锅炖菜培训东北铁锅炖菜培训铁锅炖菜做法家常铁锅炖菜培训东北铁锅炖菜做法铁锅炖菜做法铁锅炖菜大全农家铁锅炖菜培训农家铁锅炖菜做法。豫香园将百年配方与现代工艺相结合，突出先食后烫的用餐，铁锅注重养身健康新概念，集美味与养生于一体，特色与时尚为一身。到豫香园学铁锅炖菜配方技术，一次性收费，随到随学，正宗技术配方学会为止，免学习原料费，免合作费。百分百传授配方，百分百真材实料，百分百毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！
豫香园餐饮培训学校
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（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。
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