品牌滇池人家米线	基本投资额1-5万元
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　　餐饮加盟其他知识：
加盟一家过桥米线多少钱？-餐饮知识：服务员如何做中餐菜品组合性销售
　　中餐一般包括热炒菜、冷荤菜、羹汤类、主食、点心等。中餐菜品的组合根据不同性质的宴会，菜品组合性销售的技巧也不同。(1)中档消费和一般消费的菜式组合及主菜价位要根据客人的消费能力和需求爱好而定。(2)喜庆宴会的菜式组合为:冷盘、主菜(全家福)、炸制菜品、鱼、鸡、虾、肉(肘子)、四喜丸子、小炒类、甜菜品等10道菜和主食。(3)丧事聚餐的菜式组合为单数，必须有白豆腐，忌搭配咕噜肉或用番茄汁制备的红色菜品。(4)高档商务宴会的菜式组合为:冷盘、冰爽刺身、经典主菜(大菜)、炸制菜品(不影响造型)、鱼、肉、小炒类、时蔬类、汤、主食。一般情况下，服务员对顾客提出的要求应尽量给予满足。但如果顾客提出的要求不合理或不可能办到的话，服务员就需要回绝。
加盟一家过桥米线多少钱？-餐饮知识：服务员仪容仪表美，体现出餐厅的管理水平和服务质量
仪容仪表美，体现出餐厅的管理水平和服务质量。餐厅服务员的仪容仪表反映出一个餐厅的管理水平和服务水平。餐饮行业评定餐厅星级的标准中就有考核员工仪容仪表一项。若服务员当场说出“不”“不行”“不可能”“办不到”等，就好比一桶凉水从顾客的头上浇到脚一一全身都凉透了。应该看到，绝大多数顾客都是通情达理的，有些顾客的请求也是出于无奈。
如今，大多数餐厅的设施、设备等硬件已大为改善，日趋完美，但很多客人还是能区分出各自的优劣，这主要就体现在服务员的素质和服务水平上。服务员的仪容仪表在一定程度上体现了服务员的素质。一个管理良好的企业，必然在其员工的仪容仪表和精神风貌上有所体现。在遭遇顾客不合理的要求时，不要马上表示拒绝，否则对方会马上表现出脸色给你看，此时 好的办法就是采取缓兵之计，然后详细地向顾客解释清楚。
加盟一家过桥米线多少钱？-餐饮知识：餐厅服务员要有主动负责的精神
　主动负责的精神，不怕吃苦的顽强毅力。餐厅服务员需要有主动负责的精神，要有一双敏锐的眼睛，而不应“熟视无睹”。只要见到顾客有需要服务的动作，即应主动上前服务。主动、积极的服务态度是一位优秀服务员精神面貌的体现。当顾客向你提出了一个要求时，如果你能做到，可马上答应对方;但如果这一请求不在你的职责范围之内，你也不能立即回绝
由于工作性质与环境的差异，餐饮服务人员不同于一般行政事务工作者，无论工作时间还是工作内容，都有特殊的地方，所以非专业人员未必能胜任。有时候，被拒绝的人耿耿于怀的往往是别人回绝时的态度，或是官腔十足，或是盛气凌人，或是漫不经心，若是别人已经尽心竭力，那么即使事情 终没有办成，他们也不会牢骚满腹。当顾客向你提出了一个要求时，如果你能做到，可马上答应对方;但如果这一请求不在你的职责范围之内，你也不能立即回绝
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