我国是水果资源大国，也是水果生产、消费大国，果业在整个国民经济发展中占有相当比重。随着国内外市场的对接、融合、沟通乃至一体化，如何增加我国果业在全球经济中的份额？怎样组织果农、产区根据全球果业走势及市场需求趋势育新的、产优的、卖俏的、赚大的？近日，记者专门采访了对此颇有研究的中国未来研究会未来研究所的高级研究员赵建华先生。
赵建华指出，近年来，全球果业生产争奇斗妍，可谓精彩纷呈，其中一些“新走势”需注意认真把握。
品种选择新趋势
一是看起来美。万绿丛中一点红，能强烈吸引消费者的“眼球”，如位于淇县的河南省未来农业示范园近年来推向市场的金珠果，其色如赤金，状如珍珠，似芒果又似鹅卵，美观至极，加之又集野山杏、野欧李、野樱桃等多种野果风味于一体，既有东方人所欣赏的甜度，也有西方人所喜欢的酸味，酸甜可口，被誉为“果业新星”，备受消费者宠爱。
二是闻起来香。中西医一致认为，香味能提神、明目、益智，能迅速抓住消费者的心，从而激起其强烈的购买欲。近段时间走俏市场的香酥果就是这样一个品种。其不仅香味四溢，香甜可口，而且外观美，果面２／３呈鲜红色，果挂枝头，既像一个个红灯笼，又像一串串红苹果，被誉为当今世界“红皮果新贵”，一上市就俏销南北。
三是吃起来脆。脆蜜果脆甜上口，是欧美市场上流行的一个新品种，国际市场价位比软果高一倍以上仍供不应求。如淇县新品种培育园新近推向市场的脆蜜果，其“肉白如雪，汁甜似蜜，偌大一个果吃完了竟不见一点渣滓，而且其仅靠窖藏就可以从当年１１月贮藏到来年５月而新鲜如初，雪白如初，脆甜如初，市场上每公斤可卖２０多元。
四是功能独特。上市产品如果具有养神、养心、养颜，或补锌、补硒、补钙、防癌、减肥等保健功能，从而满足消费者千差万别的各种需求，一定会受到欢迎。如淇县北阳镇南宋庄村的秦爱英从美洲引进并推向市场的补钙果，因其含钙量高过目前已知的一切果蔬，且既可当花，又可当果，还可当蔬菜，人称“香花”、“艳果”、“美蔬”，在市场上一露面就成为抢手货。
市场营销新举措
赵建华指出，产品生产出来了，还有一个环节绝不可忽视，那就是营销。果品营销与其他商品有许多不同之外，以下三点要注意把握。
一是果品分级。按果实的大小、形状、色泽、品质细化分级，以满足日益挑剔的消费者的需求，利于产品上市。
二是包装升级。给产品穿一件漂亮的衣裳，让消费者一看就想买。特别是注意透明度，让消费者一眼就能看透原产品，知道产品从外到里个个都是精品。
三是创造品牌。要舍得投入，大力做广告宣传，使自己的好产品家喻户晓并极具吸引力，从而最大限度地拥有消费者。