1962年,美国的雷切尔·卡逊女士以密歇根州东兰辛市为消灭伤害榆树的甲虫所采取的措施为例,披露了*ddt危害其他生物的种种情况。该市大量用ddt喷洒树木,树叶在秋天落在地上,蚯蚓吃了树叶,大地回春后知更鸟吃了蚯蚓,工地食堂承包公司,一周后全市的知更鸟几乎全部。卡逊女士在《寂静的春天》一书中写道:“全世界广泛遭受治虫的污染,化学药品已经*万物赖以生存的水中,工地食堂承包公司,渗入土壤,并且在植物上布成一层*的薄膜……已经对*产生严重的危害。除此之外,还有可怕的后遗祸患,可能几年内无法查出,甚至可能对遗传有影响,几个世代都无法察觉。”卡逊女士的论断无疑给全世界敲响了警钟。
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消费者因素,包括消费者的就餐速度、就餐的目的等,第二经营者因素,包括上菜速度、服务效率等。消费者因素,不是我们所能掌控,于是提高自身的上菜速度成了提高餐桌利用次数的突破口。餐桌每天利用10次与利用5次的餐馆相比,虽然受时间的约束,但在某种意义上多了5个餐桌的店面。他们的收益也就截然不同。除了直接影响收益之外,还间接影响这餐馆的口碑和形象,这些都是无形资产,不可忽视。
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