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法， 也有人认为釉中彩也即釉下彩，这里不细表。
胎体和釉料是瓷器的基本组成部分，釉便好似是瓷器穿的衣服，当然，赤身裸体的瓷器也不是没有明清瓷器品种鉴赏——景德镇明清瓷器品种大全1：概述。顾名思义，釉下彩是指彩绘装饰在釉的下面，如著名的青花；釉上彩是指彩绘装饰在釉的上面，如粉彩。明清瓷器主要是彩绘装饰的时代，青花和粉彩都是景德镇最著名的瓷器主流品种。
青花五彩瓷片，从断面可理解釉上、釉下彩
2）色釉装饰
彩绘装饰以图案、纹饰取胜，而色釉装饰以釉的不同颜色取胜，在中国瓷器发展史中，色釉装饰较彩绘装饰要出现得早得多，并在宋代达到了高潮。瓷器胎体的烧成温度在1300℃左右，如果釉在与胎体相同或相近的温度条件下一次或多次烧成，称为高温釉；如果釉在比胎体烧成温度明显低的温度下烧成，称为低温釉，这个“明显低的温度”通常是在800℃左右。低温釉一般都在烧成素胎或透明釉瓷器后再次入炉烧成。（关于高温釉、低温釉的精确定义和准确的烧成温度，请查阅专业的相关资料，这里仅是大致的说明。）常见的祭红、祭蓝等都属于高温釉，而炉钧、胭脂红等则属于低温釉。低温釉其实还可以分作两种情况，一种是纯粹的釉的概念；还有一种其实是将彩绘装饰中的“彩”完全地涂在瓷器表面，也形成了所谓的色釉，如矾红，既可以作为釉上彩装饰的颜料，也可以用作低温釉，类似的情况其实并不少，习惯上做覆盖性装饰了，一般就称釉或地了。
祭蓝釉瓷片，釉面光亮如镜
炉钧釉瓷片，典型的低温釉
对于初学者，高温釉与低温釉很难区分，接触瓷器时间常了，自然而然就很容易分清了。
在色釉装饰里要说一个特殊情况，那就是纹片装饰。从原理来讲，纹片装饰是通过对胎、釉配料的特殊掌控，使釉在烧成时或烧成后开片，应该属于釉体装饰，但出于习惯，这类品种还是放在色釉装饰里。
所谓纹片装饰，主要是指大家所熟悉的哥釉。
哥釉瓷片
3）胎（釉）体装饰
主要是胎体装饰，在釉体作装饰的情况相对要少许多。所谓胎体装饰，主要有两种情况，一种是通过刻、划、印、镂、雕等方式在胎体上形成纹饰，然后再上釉，这是减法；一种是通过堆、塑、贴等方法，在胎体上附加平面、准平面的纹饰或立体的造型，然后再上釉，是为加法。但瓷塑一般不计入胎体装饰，可以作为器型的一个门类。釉体装饰比较少见，大家最熟悉的可能是刻瓷了，另外如珍珠釉，也算釉体装饰。当然，相对来说，刻瓷是一种比较特殊的釉面装饰手法，它是在瓷器生产工序完全结束后由专人加刻的，其工艺本身不属于景德镇瓷器工艺。这个性质和红店的人买白胎回去搞瓷绘还不一样。
胎体装饰之刻花
胎体装饰之贴塑
釉面装饰之刻瓷

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