▲ 老手艺。摄影/ 刘堂
所有精工制作的物件
最珍贵、最不能替代的
就只有一个字——“人”
人有情怀、有信念、有态度
世界再嘈杂，
匠人的内心，
仍是安静、安定的。
智己策略丨文字编撰
见图片下方图注丨图片来源
▼
生活也许再也难以回到悠闲的慢时光，但旧时的手艺到底还是保留下来了。
▲ 邻里间。摄影/ 青青叶子
黄家蒸笼
蒸，是中国人对味觉最初的记忆从千年前“黄帝始蒸谷为饭”开始我们便有了无菜不蒸的传统蒸笼更是每一道佳肴增分添彩的“秘方”制作蒸笼看似简单，却是一门艺术从选材、工艺到成品每一个细节的掌控都包含黄家人对技艺的极致追求。
▲ 黄家蒸笼。摄影/ 阮建兴
蒸笼的艺术在于对时间把握砍竹、劈竹、蒸竹、晒竹测量、缝结….时间短了、长了都影响着品质，只有恰到好处才能化平庸为神奇，这其中的度五分是经验，五分是心性，黄家人恰恰一切都运筹帷幄。黄家蒸笼，不简单，传承手艺，不急不躁是煮食的秘诀也是历史的记忆。
▲ 制作蒸笼。摄影/ 刘永明
霍童剪刀
“叮当叮当”这清脆的打铁声，已在霍童镇的曲仄老街里久久响彻了200多个年头。作为闽东传统名剪之一，200多年光阴里，霍童“仁记”剪刀有过辉煌，有过寂寥，但依然坚守着。伴随着霍童溪生态旅游经济的推进，传承发展梦又一次升腾……
▲ 霍童剪刀。摄影/ 沁怡
“仁记”剪刀是全手工打制，一把剪子从铁坯熔炼到成品上市，要经历30多道工序、下锤700多次。其特点是在刀口处钳以精钢，技术要点在于淬火准确，火候得拿捏得恰到好处，以达到刚柔并济。若久用变钝，一经重磨，锋利如新。一把剪刀，可用上二三十年，技艺之精，无与伦比，唯一问题还是这项工艺的传承，在此呼吁更多人关注一下“霍童剪刀”。
▲ 霍童剪刀。摄影/ 沁怡
光饼制作
蕉城的特色美食——光饼，制作说简单也简单，说不简单也不简单。好的光饼的背后，是店里师傅老道的手艺和经验。
▲ 摄影/ 网络
提前把擀好的面饼铺放好。上烤炉前，先给光饼表面上刷一层水，这是为了让面饼粘附在烤炉的内壁上。接着就是给炉子起火烘干。起好炉子后，将面饼从下往上，从左往右地依次贴到炉内。大约烤上十五分钟左右，光饼的香气就悄悄的涌了出来~这是饼和火的交融。
▲ 图/朗月满怀
弹棉花
一声声弦响、一片片花飞，最后把一堆棉花压成一条整整齐齐的被褥，这工艺仿佛就是一种魔术，令观者兴味盎然。
▲ 图/鹦鹉坊
弹棉花，要有一把专门弹棉花的弓，根据个人的习惯，可长可短，通过用榔头敲击弓上的弦来沾取棉花，把棉花拼成方形，弹棉花的标志性声响就是由此发出来的，如今已经鲜少听见它的声响，那时候的被子总是很暖和，盖上冬天就不怕冷啦~
▲ 图/yxkhx
修鞋
开裂的鞋、断跟的鞋舍不得丢，就去找修鞋工，一双满是裂口的手，麻利地串起尼龙线有节奏地一针针扎下，补好开裂的地方，线的厚实远比冰冷的胶水，更有安全感。越靠近指尖的位置，越来越脏、越来越黑，也许鞋子不是修鞋工赖以生存的物件，而是能进行灵魂交谈的媒介。
▲ 图/bgt
秤匠
在杆秤流行的年代，秤匠生意不愁做，有时甚至出现一秤难求的现象。到了上世纪90年代末，各大城市明令禁止使用木杆秤，取而代之的是各种电子秤、台秤。代代相传的制秤工艺也因此少有人问津，制秤匠人逐渐退出了历史舞台。
▲ 图/lxtx
难得蕉城还有制秤店铺几家，他们大多都坚守就十几年，一间小小的店面，一台吱吱呀呀的机器，经过精湛、繁杂的工艺生产了记录公平、公正的秤，记录了社会生活的变迁。
▲ 图/宁大大
当城市建设如火如荼，当高楼大厦逐渐崛起，一些东西正在慢慢出现，一些东西却在慢慢消失...唯有传承

---