1、两餐之间服用：如果既往没有过胃病的病史，而且胃肠道耐受能力较好，建议在两餐之间服用维生素c吸收效果最好，也就是在午饭后和晚饭前，通常在下午3-4点钟时，这时基本腹腔内食物排泄、代谢完毕，所以此时服用维生素新生物利用度最高，从而能够达到吸收最好的作用效果。
2、餐后30分钟服用：如果对于既往存在过消化性溃疡的病史的患者，例如食管胃底静脉曲张、上消化道出血或者胃和十二指肠溃疡的患者，应该在餐后30分钟服用维生素c。因为维生素c是属于酸性的物质，如果在空腹服用时会造成胃酸反流过多，从而会引起恶心、反酸、烧心等临床症状。